Дегустационный сет от шеф-повара

Попробуйте за один вечер топ популярных  блюд ресторана o’Da!

Наслаждение грехами

Еда – это ритуал, где пороки обретают форму. Пять блюд, пять грехов – от гнева до вожделения – сплетены из дерзких идей и тонких вкусов.

Готовы ли вы заглянуть в себя и вкусить запретное? Тогда начнём.

1 КУРС - ГНЕВ

ПОНЧИК С УГРЁМ И ГЕЛЕМ ЛАЙМ-ЛИМОН

Гнев вспыхивает ярко и мгновенно пленяет. Под тонкой вуалью, сорванной лёгким движением, скрыт дерзкий пончик с угрём, обжигающий своей смелостью, и резкий гель из лайма и лимона — как всплеск необузданных эмоций.

2 КУРС - ГОРДЫНЯ

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С МОЧЕНОЙ БРУСНИКОЙ

Гордыня предстаёт перед вами. Тартар подаётся на зеркале, отражая ваше совершенство. Нежное мясо и терпкая ягода шепчут: даже в высокомерии есть красота. Полюбуйтесь собой и вкусом.

3 КУРС - АЛЧНОСТЬ

КРАБ СО СЛИВОЧНЫМ МУССОМ

Алчность манит роскошью. Краб с муссом — это сокровище, поданное с поклоном. Нежность мяса и воздушность мусса призывают взять больше, чем хватит сил унести. Поддайтесь этому богатству вкуса.

4 КУРС - ЧРЕВОУГОДИЕ

УТИНАЯ ГРУДКА С КРЕМОМ ФУА-ГРА, ТЫКВЕННЫМ ПЮРЕ И ЦИТРУСОВЫМ КОНФИТЮРОМ

Чревоугодие — праздник без меры. Утиная грудка с кремом фуа-гра, тыквенным пюре и цитрусовым конфитюром звучит щедрой симфонией. Здесь нет границ — только изобилие, переполняющее чувства. Отдайтесь ему целиком.

5 КУРС - ВОЖДЕЛЕНИЕ

ЯГОДНЫЙ СОРБЕТ С КРЕМОМ ШАНТИЛЬИ И МАЛИНОВОЙ БУМАГОЙ

Вожделение завершает путь. Ягодный сорбет с кремом шантильи и тающей малиновой бумагой — искушение, что растворяется на глазах. Прохлада и нежность оставляют шлейф желания, зовущий вернуться вновь.

150 р

ЛУЧШЕЕ ОТ ШЕФА

И это именно те блюда, от вкуса которых закрываются глаза

1 КУРС

Тарталетка с лососем гравлакс и малиной

Тарталетка, кремовая простокваша, лосось гравлакс, свежая малина, малиновый соус, сельдерей

2 КУРС

ПастА со сморчками и фуа-гра

Домашняя паста, сморчки, сливки, крем фуа-гра, эстрагоновое масло, икра щуки, зеленое масло, устричный лист микрозелени

3 КУРС

Палтус с сельдереем конфи

Палтус, сельдерей конфи, соус бер-блан, лимонный крем, микрозелень

4 КУРС

Стейк стриплойн с вешенками

Картофель бейби, вешенки, шпинат, лук севок маринованный, стейк стриплойн medium rare, соус куриный

5 КУРС

Мусс из белого шоколада с имбирным крамблом, и сиропом розы

Мусс из белого шоколада, сок лайма, пряный имбирный крамбл

150 р

ВИННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ

Идеально подобранное и оттеняющее неповторимый вкус каждого блюда

Rabl Gruner Veltliner Kamptal

Яркое, свежее вино с фруктово-цитрусовым вкусом и легким пряно-минеральным послевкусием

Idi di Marzo Sangiovese IGT Terre di Chieti

Мягкое вино с энергичной кислотностью, букетом ароматов апельсиновой цедры, лимона. Богатая палитра вкуса из нот груши, зеленого яблока, белого перца сыграют прекрасную симфонию со сладкой тыквой в сочетании с белыми грибами и трюфелем

Edition Abtei Himmerod Riesling Feinherb

Вино интригующее, округлое, с мягким фруктово–ягодным вкусом, чарующее своим нежным ароматом красных ягод и цитруса в идеальном тандеме с интереснейшей вариацией осьминога

Cusumano Nero d'Avola Sicilia DOC

Прекрасное аргентинское дополнение к нашему основному блюду. Долгое послевкусие, баланс черных ягод, фруктов и ванили обеспечат отличное сочетание с нежным стейком

Jerez Tio Pepe Palomino Fino

Новосветское вино с приятным фруктово–цитрусовым акцентом во вкусе и оттенками белых цветов в аромате. Идеально дополняет наш десерт выделяя на первый план нежный кокосово–ванильный вкус

50 р

Важные моменты:

Один сет рассчитан для одного гостя

Время действия: предзаказ

При бронировании резервируется
лучший столик в ресторане