Дегустационный сет
от шеф-повара
Игоря Даниловича

Попробуйте за один вечер топ популярных
блюд ресторана Bistro o’Da!
Тот самый food porn о котором все говорят
И это именно те блюда, от вкуса которых закрываются глаза

Красная креветка с розой из дайкона и кофе маслом

Красная аргентинская креветка выдержанная в пиве, в сочетании с дайконом, маринованный скандинавским методом, соус винегрет на основе кофейного масла и сока грейпфрута

Ржаная тарталетка с жареными утиными сердцами, мусс бекон

Хрустящая ржаная тарталетка, соленые грибы шиитаке, жареные утиные сердца под чипсами из шампиньонов и муссом из бекона. Тот самый вкус, который вернет вас в лучшие детские воспоминания!

Пюре из белых грибов, тортелини с рикоттой и мятой под пеной из пармезана

Сливочная паста с начинкой из рикотты и цитрусовыми нотами на нежным пюре из белых грибов и муссом из пармезана.

Выдержанная перепелка, пюре из соленой клюквы, томленый лук под муссом из солода

Фермерская перепелка, которую мы высушиваем методом сухой выдержки два дня под мисо глазурью, пюре из просоленной клюквы, томленый в квасном солоде лук, под пеной из дрожжей и фуа-гра

Мусс из белого шоколада с имбирным крамблом, и сиропом розы

Обволакивающий мусс из белого шоколада с начинкой из сока лайма и пряным имбирным крамблом. Блюда подается на ароматизированной подушке с экстрактом розы.

110 р

Винное сопровождение

Идеально подобранное и оттеняющее неповторимый вкус каждого блюда

Rabl Gruner Veltliner Kamptal?

Idi di Marzo Sangiovese IGT Terre di Chieti?

Edition Abtei Himmerod Riesling Feinherb?

Cusumano Nero d'Avola Sicilia DOC?

Jerez Tio Pepe Palomino Fino?

50р




Важные моменты:

Один сет рассчитан на одного гостя

Время действия: пн-пт 12.00 до 22.00
сб-вс 14.00 до 22.00

При бронировании, резервируется
лучший столик в ресторане


Забронируйте
Дегустационное сет-меню:

Ждем вас за гастрономическими впечатлениями и невероятной атмосферой. Будет вкусно!